Сколько калорий в вареной гречке: на воде с солью и без соли, с маслом и без

Гречка – один из самых полезных и популярных продуктов на нашем столе. Ее ценят и за питательные свойства, и за отменный вкус, и за простоту приготовления, и за доступность.

В вареной гречке содержится 103 калорий на 100 грамм продукта.

Как рассчитать калорийность каши на воде с солью и без соли?

Для того, что бы правильно рассчитывать калорийность потребляемого продукта, нужно знать несколько особенностей таких подсчетов относительно гречи.

На пачках можно найти указаний питательности именно в сухом продукте.

В первую очередь, не все знают, в чем считаются калории – в сухом или в готовом продукте. А, кроме того, калорийность гречи может зависеть от ее формы потребления, ведь на прилавках магазина можно найти:

• гречневые хлопья;
• гречневый продел;
• ядрица.

Продел и ядрица в питательности почти не отличаются – это 305-315 калорий на 100 грамм.

Они различны только по форме и скорости приготовления. Ведь первое – это расколотое зернышко, которое быстрее набирает влагу, а значит быстрее варится, а второе – это целое зерно, которое во время приготовления разваривается значительно дольше.

Гречневые хлопья – это дробленая греча, спрессованная в хлопья, которую можно даже не варить, а просто заваривать кипятком, калорийность может иметь выше – до 330 калорий в 100 граммах.

Зато и усваивается такая каша значительно лучше, потому идеально подходит для детского и диетического питания.

Какие полезные вещества есть в грече?

Всем известно, что гречневая крупа – продукт полезный, потому ее рекомендуют есть и малышам, и взрослым, но лучше подробно разобраться, чем же эта каша так хороша. В 100 граммах сухой гречневой крупы (а это приблизительно три порции готового продукта) содержится:

• белки – 13 грамм;
• жиры – 3 грамма;
• углеводы – 57 грамм;
• витамин РР – 5,71 мг (29% суточной нормы);
• витамин В1 – 0,40 мг (27% суточной нормы);
• витамин В6 – 0,50 мг (25% суточной нормы);
• витамин Е – 6,10 мг (41% суточной нормы);
• витамин Н – 10,40 мкг (21% суточной нормы).

А еще такие полезные вещества, как магний, фосфор, цинк, медь, марганец (188% суточной нормы!) и многие другие минералы и аминокислоты.

На сколько калорийна каша с маслом?

Ведя расчет калорийности потребляемых продуктов нельзя забывать учитывать все, даже привычные добавки в виде масла – зачастую именно они оказываются теми самыми «лишними калориями», от которых лучше отказаться, что бы поддержать фигуру в тонусе.

Но, конечно, именно масло и делает вкус пищи нежнее и приятнее. Обычно масло добавляется порционно в тарелку перед подачей, потому узнать итоговую калорийность будет не сложно.

Рассчитывая питательность такого потребления пищи, нужно просто сложить:

• вес вареной гречи (из расчета 103 калории на 100 грамм);
• вес масла (в 100 граммах продукта около 660 грамм).

При этом порция масла на тарелку каши обычно составляет около 5 грамм.

Как полезней всего готовить гречневую кашу?

Диетологи и гурманы много спорят по поводу того, в каком виде гречневая каша полезнее и вкуснее. Например, для детского стола ее часто варят с молоком, а любительницы диет и здорового питания предпочитают не варить, а запаривать кашу, залив ее с вечера теплой водой и подержав в теплом месте до утра. Как при разных способах приготовления каши меняется ее калорийность? На 100 грамм готового продукта питательность будет такой:

• каша с молоком – 150 ккал;
• каша с молоком и сахаром – 180 ккал;
• каша с курицей – 120 ккал;
• каша с грибами – 150 ккал;
• каша с мясом – в зависимости от сорта мяса до 550 калорий.

Среди новомодных диет можно найти и рецепт каши с кефиром или каши с луком, а так же много других, довольно оригинальных и вкусных способов приготовления гречи. Калорийность в данном случае рассчитывается из совокупности продуктов.