Сколько калорий в сыре российском

Сыр – продукт, который изготавливают из молока с применением специальных ферментов и бактерий, или с помощью плавления молочного и немолочного сырья с использованием предназначенных для этого солей.

В сочетании со многими продуктами он применяется в разнообразных блюдах, а благодаря исключительной питательности этот продукт является замечательным пищевым продуктом.

Российский сыр принадлежит к твердым сортам и является чуть ли не самым популярным видом этого продукта в нашей стране. Производится он из пастеризованного молока и содержит 50% молочного жира и 25% белка.

В 100 г российского сыра — 363 ккал.

Состав и полезные свойства

Почти все вещества, входящее в состав сыра, находятся в балансе и полностью усваиваются организмом. Рассмотрим его состав:

• белки;
• жиры;
• минеральные вещества;
• витамины А, D, Е, В1, В2, В12, РР, С;
• аминокислоты необходимы для организма, но самостоятельно им не производящиеся.

Польза сыра для организма достаточно велика, чтобы это стало причиной сделать его постоянным компонентом своего рациона:

1. Защищает от развития кариеса.
2. Предотвращает стресс, успокаивают нервную систему.
3. Нормализует давление и качества сна.
4. Полезен для зрения и кожи.
5. Рекомендуется для людей с ослабленной костной системой.
6. Обязательно должен входить в меню беременных и детей.
7. Повышает давление, поэтому полезен при гипотонии и анемии.

В зависимости от применения технологий бывают такие сорта сыра:

• твердые;
• мягкие;
• рассольные;
• плавленые.

Калорийность сыра рикотта

Один из мягких диетических сыров – сыр рикотта. Содержание белков и кальция в нем велико, что делает его нужным пищевым продуктом.

Сырьем для изготовления этого сыра выступает не молоко, а молочная сыворотка. Входит в рецепт многих итальянских и блюд средиземноморья, а также часто используется как отдельная закуска.

Калорийность 100 г сыра рикотта 175 ккал.

Блюда, которые можно приготовить, используя этот сыр, очень многочисленны.

Калорийность брынзы

Брынза – еще один вид диетического сыра, который рекомендуется употреблять беременным, детям, пожилым и тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Калорийность ее будет зависеть от жирности сырья, выбранного для приготовления.

В 100 г брынзы может содержаться 160-260 ккал.

Для приготовления брынзы используется овечье молоко, которое смешивается с коровьим или козьим. И естественно, конечный продукт содержит полезные свойства его компонентов.

Брынза восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта при бактериозе, избавляя от болезненных ощущений и восстанавливая работу кишечника.