Сколько ккал в роллах «Филадельфия»

Роллы в нашей стране, наряду с суши, являются самыми популярными блюдами японской кухни. Среднюю калорийность их назвать не представляется возможным, как и общую глубину океана – настолько разнятся колебания измерений.

В 100 граммах роллов может быть от 70 до 200 ккал, все зависит от ингредиентов и их количества.

Диетологи считают роллы низкокалорийными и вполне подходящими для диеты, даже идеальными. Основные составляющие данного блюда: рис и морепродукты. Поэтому после их употребления, благодаря сложным углеводам, у человека будет долго оставаться чувство сытости. Кроме этого, организм получит необходимое количество микроэлементов и витаминов.

Чтобы понять, что собой представляет это японское блюдо, для примера можно привести продукты для классического рецепта наиболее популярного ролла «Филадельфия»:

• 100-150 гр. сливочного сыра;
• 300 грамм семги слабосоленой;
• 1 спелое авокадо или свежий огурец;
• 3 листа водорослей нори;
• четверть стакана рисового или яблочного уксуса;
• 250 гр. специального риса, который обладает определенными параметрами клейкости и разваривания;
• сахар и соль.

Энергетическая ценность ролла «Филадельфия» — 142 ккал.

К столу это блюдо, как и другие варианты роллов, подают обязательно с васаби, имбирем и соевым соусом.

Роллы с огурцом, лососем, креветками и «Калифорния»

В приготовлении всех этих роллов, кроме риса и разных морепродуктов, тоже используются нори.

На 100 гр. приходится:

• роллы «Калифорния» (с крабом) — 130 ккал;
• роллы с лососем – 115 ккал;
• роллы с огурцом – 100 ккал;
• роллы с креветками – 102 ккал.

Полезность любых роллов заключается в свойствах продуктов, из которых их делают.

Рис обладает обволакивающим свойством. Он способен очистить организм, так как стимулирует кишечник к выводу токсинов и лишней воды.

Семга и лосось – морская рыба. В ней имеется множество элементов, укрепляющих кости и действующих благотворно на умственную деятельность человека, а также полинасыщенные кислоты, необходимые для человеческого организма. Высококалорийный лосось в ролле хорошо сбалансирован с другими составляющими, поэтому само блюдо не получает большой энергетической ценности.

Водоросли нори – это кладезь белков и углеводов, которых в них 53 и 47% соответственно. Они богаты йодом, поэтому показаны для людей с проблемами щитовидной железы, укрепляют сосуды, выводят тяжелые металлы и снижают уровень холестерина.