Сколько ккал в оливье с майонезом и без (со сметаной)

Неизменным гостем на любом праздничном застолье, будь то Новый год или семейный праздник, всегда был и будет салат оливье.

Традиционно в составе салата непременно должны присутствовать:

• вареная колбаса «Докторская»;
• отварной картофель;
• отварная морковь;
• соленый огурец;
• отварные яйца;
• консервированный горошек;
• майонез.

Подобное блюдо никак нельзя отнести к категории «легких».

Калорийность 100 грамм салата оливье, приготовленного по такому рецепту, составляет 270 ккал.

В попытках сделать любимый салат более диетическим, хозяйки прибегают к разным ухищрениям. Ведь нужно не только снизить его калорийность, но и вкус салата сохранить прежним.

Энергетическая ценность оливье без заправки майонезом резко уменьшается и составляет 110 ккал.

Но ведь салат без заправки – не салат.

Поэтому можно просто заменить традиционный майонез сметаной. Как это влияет на показатели калорийности?

Пищевая ценность оливье со сметаной составит приблизительно 210 ккал.

Калорийность салата оливье с курицей (с колбасой)

Разновидностей любимого салата есть еще много.

Можно порадовать домашних более полезным вариантом оливье, заменив не только майонез сметаной, а еще и вместо колбасы использовав куриную грудку.

Пищевая ценность 100 грамм такого блюда составит 85 ккал.

Мы видим, что просто заменив колбасу курицей можно получить легкое и не менее вкусное блюдо.

Польза или вред?

Полезен ли салат оливье? При употреблении не каждый день и в ограниченном количестве – конечно, да. Ведь в его составе богатый углеводами картофель, кладезь кератина – морковка. Яйца содержат в себе массу полезных веществ.

Однако врачи его не рекомендуют включать в свой рацион людям с заболеваниями желудка, поджелудочной железы, почек и печени. Не следует увлекаться салатом оливье и желающим сбросить лишний вес.