Сколько калорий в огурце свежем (1 шт)

Огурец известен жителям Евразии уже более тысячелетия. Завезенный диковинный плод из Индии и Китая пришелся по вкусу нашим предкам и прижился в их рационе.

Благодаря этому мы и теперь можем наслаждаться его сочной мякотью и приятным вкусом, который видоизменяем, засаливая и маринуя плоды. В свежем виде употребляются недозрелые плоды этого представителя семейства тыквенных.

В 1 шт огурца весом 100 грамм содержится 15 ккал.

Хотелось бы упомянуть о полезных свойствах этого овоща:

1. Предотвращает ожирение, рекомендуются при диабете.
2. Подходит для профилактики при болезнях почек.
3. Нормализует уровень кислотности.
4. Растительные ферменты его способствуют усвоению трудно перевариваемой тяжелой пищи.
5. Препятствует возникновению отеков и целлюлита.
6. Ведет к укреплению сосудов.
7. Выводит холестерин из организма.

Благодаря антиоксидантам, входящим в его состав, огурец уже давно используется в косметической промышленности. При уходе за собой в домашних условиях огуречные маски довольно популярны.

Огурец с солью

Соленый огурец на 9/10 состоит из воды, поэтому калорийность его будет небольшой.

100 г соленого огурца – 11 ккал.

В малосольном огурце калорий всего на 2 единицы больше. Пищевая ценность соленого огурца:

• белки – 0,98 г;
• жиры – 0,09 г;
• углеводы – 1,86 г.

Соленые огурцы могут подаваться на стол и как самостоятельное блюдо, а также входить в состав многих яств. Помимо ставших традиционными на праздниках оливье и винегрета, соленый огурец органично вписывается в соусы, супы и разнообразные салаты.

Вот неожиданное блюдо с соленым огурцом – диетический торт. Ингредиенты:

• отваренная куриная грудка 400 г;
• зеленый лук 25 г;
• растительное масло 15 г;
• молоко небольшой жирности 50 г;
• пшеничная мука 25 г;
• соленый огурец 120 г;
• сметана 75 г;
• яйцо 5 шт.

Смешиваем компоненты, необходимые для приготовления блинов и жарим 7 коржей. Для прослойки вареную куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с нарезанными кубиками огурцами и луком, зеленью и 2 ложками сметаны.

Торт состоит из шести коржей, седьмой для украшения. Сверху и по бокам смазать оставшейся сметаной. Блюдо получается весом примерно 800 г с энергетической ценностью на 100 г продукта 182 калории.

Энергетическая ценность маринованного огурца

Важным свойством маринованных огурцов является нормализация обмена веществ в организме, а также улучшение пищеварения.

100 г маринованных огурцов содержат 16 ккал.

Рецептов маринования овощей существует очень много. Но, скорее всего, каждого заинтересует такой рецепт, который требует немного времени.

Для такого рецепта маринования огурцов понадобится:

• огурцы 1000 г;
• чеснок 60;
• укроп 50 г;
• вода минеральная газированная 1 л;
• уксус 45 мл;
• сахар 10 г;
• тмин 5 г;
• кориандр в семенах 5 г;
• лавровый лист 3 шт;
• перец пеперончино 1 шт;
• горошек душистого перца 5 шт;
• гвоздика 2 шт;
• морская соль 25 г.

Инструкция к приготовлению:

1. Вымытые огурцы с отрезанными кончиками положить в стеклянную посуду.
2. Подавить чеснок и поместить к огурцам.
3. Туда же поместить зелень, специи, уксус, сахар, соль, воду.
4. Убрать на сутки емкость в прохладное место.

В каком бы виде не употреблялся огурец, ценность его для организма неоспорима.