Сколько калорий в какао порошке
С напитком под названием «какао» мы знакомимся еще в детском саду. Готовят его там с завидной регулярностью – каждый день на завтрак или ужин.
Чем полезен этот напиток для детского и взрослого организма? Что собой представляет и в чем его отличие от других продуктов, изготовленных из плодов какао-дерева? На эти и многие другие вопросы мы постараемся дать ответы в нашей статье.
100 грамм сухого какао-порошка содержат 290 калорий.
Но не стоит сразу отчаиваться и вычеркивать какао из списка диетических продуктов. Ведь для приготовления напитка вам понадобится значительно меньшее, чем 100 грамм, количество порошка.
Родина напитка – Мексика. Именно там древние ацтеки начали варить замечательный напиток, даривший бодрость, энергию и придававший сил. После открытия Америки европейцами, плоды какао-дерева попали в Европу и стали не менее популярны, чем у себя на родине.
Получают какао двумя способами:
- Еще на плантации бобы отделяют от мякоти, а затем для дальнейшей обработки выбирают один из вариантов.
- Наиболее часто используют «солнечный» метод, при котором плоды какао-дерева высушивают под палящими лучами тропического солнца. Полученный из бобов порошок какао будет иметь легкую кислинку и горьковатый привкус.
- При использовании «земляного» метода стратегия несколько иная. Просушенные на солнце в течение нескольких дней какао-бобы ссыпают в емкости и, накрывая листьями, дают отстояться некоторое время. Затем процедуру повторяют с самого начала. Следующий этап – бочки заполняют просушенными бобами и закапывают на определенное время в землю, после чего полностью их высушивают. Такой способ позволяет добиться мягкости вкуса и тонкости аромата напитка. Цена какао, полученного таким способом, значительно выше.
Какао на воде и какао с молоком
Какао можно пить как в горячем, так и в холодном виде.
Напиток, приготовленный на воде, калорийность имеет низкую – 39 ккал на сто грамм.
Утром такой напиток зарядит бодростью и энергией, а вечером – поможет снять напряжение после тяжелого дня и поднять настроение.
Более высокую калорийность и более нежный, приятный вкус имеет напиток, приготовленный на молоке.
Готовить его нужно так:
- чайную ложку порошка смешайте с тремя столовыми ложками теплой кипяченой воды и разотрите до однородного состава;
- закипятите молоко и тоненькой струйкой вливайте его в чашку со смесью.
Вот и все – вкусный и полезный напиток готов.
В 100 граммах какао, приготовленного на молоке (2,5%) – 68 ккал.
Калорийность какао с молоком и сахаром
Рецепт классического какао включает в состав обязательных ингредиентов, помимо какао-порошка, не только молоко, но и сахар.
Калорийность 100 грамм напитка, приготовленного по классическому рецепту, составляет 138 ккал.
Процесс приготовления заключается в следующем.
- В сотейнике смешайте 1,5 ч.л. какао-порошка и 2 ч.л.сахара.
- Сухую смесь разведите 2 столовыми ложками воды, перемешайте.
- Сотейник поставьте на небольшой огонь и нагревайте, вливая постепенно горячее молоко.
- Напиток необходимо хорошо прогреть, не доводя до кипения.
- После снятия с огня готовый напиток взбейте венчиком до образования легкой пены.
Разливать какао нужно в предварительно подогретые чашки.
Подается какао чаще всего в чашках объемом 250 мл. Калорийность порции напитка составляет около 290 ккал.
Энергетическая ценность какао «Несквик»
Этот продукт известный и достаточно популярный. Если внимательно приглядеться к упаковке, то мы увидим, что производитель называет свой продукт не «какао», а «шоколадный напиток». В чем разница? Как минимум, в количестве белка, входящего в состав. В натуральном какао его 3,2 грамма в каждых 100 граммах порошка, а в «Несквике» — только 0,6 грамм.
Калорийность напитка «Несквик» выше калорийности натурального какао-порошка и составляет 377 ккал на 100 грамм сухого продукта.
Безусловное преимущество напитка «Несквик» — способ его приготовления. Нет необходимости кипятить молоко и ждать потом, пока готовый напиток остынет. Быстрорастворимый напиток просто заливается молоком или водой необходимой вам температуры (даже холодной).
Какао: польза и некоторые ограничения в его употреблении
Все полезные свойства какао-порошка – заслуга особого масла, содержащегося в зернах какао-дерева.
- В состав какао входит вещество, способное побороть даже самые сильные проявления депрессивного состояния – фенилэфиламин. А если у вас просто плохое настроение или день с утра не задался, выпейте чашечку горячего какао – и хандру снимет как рукой!
- Напиток способен отлично восстановить ваши силы после перенесенного заболевания и оказать регенерирующее действие на весь организм.
- Жирные ненасыщенные кислоты, входящие в состав какао, не только регулируют уровень холестерина, но и улучшают работу сердца и сосудов.
- Полезное воздействие какао на деятельность головного мозга научно доказано и широко используется врачами. Регулярное употребление напитка способно нормализовать давление, активизировать работу мозга и не допустить возникновения инсульта.
- Какао – эффективное средство в борьбе со старением организма. А еще напиток может «похвастаться» своими противовоспалительными свойствами.
- Регулярное употребление напитка улучшает обменные процессы в организме, активизируя синтез белка и ферментов.
- Для растущего организма ребенка или подростка, какао – источник силы и энергии, помогающий не только физическому, но и интеллектуальному развитию. Не забывайте только, что для употребления детьми напиток рекомендуют в обязательном порядке разводить молоком.
При всех многочисленных достоинствах какао, есть моменты, не позволяющие употреблять этот напиток некоторым категориям людей.
Почаще балуйте себя и своих близких полезным и вкусным какао – и хорошее настроение всей семье гарантировано!