Сколько калорий в горохе зеленом свежем (вареном)

Он является компонентом многих блюд, таких как салаты, супы, пироги, или дополнением к гарниру.

В 100 г свежего молодого гороха находится около 80 ккал.

Помимо того, что это вкусный продукт, он еще и полезный для организма:

• насыщает организм витаминами группы В, витамины А, Е, Н, РР;
• пищевыми волокнами и важными микроэлементами;
• выводит из организма вредные вещества;
• замедляет старение организма;
• является хорошей профилактикой инфаркта, болезней сердца и сосудов, онкологических заболеваний.

Вареный горох также полезен для человека, так как сохраняет все питательные вещества, а калорий в нем становится меньше. С его помощью можно укрепить кости, нормализовать обмен веществ, предупредить онкологические заболевания, насытить организм энергией.

Калорийность 100 г вареного гороха 60 ккал.

Вареный горох встречается в супах, в качестве гарнира, в пюре, также он может быть составляющим баклажанной икры.

Сухой горох

Калорийность сушеного зеленого гороха достаточно велика, но и концентрация полезных веществ также выше, благодаря чему он может оказывать следующие свойства:

• лечить туберкулез;
• убирать заболевания сосудов;
• нормализировать кровяное давление;
• действовать как мочегонное средство.

На 100 г сушеного зеленого гороха приходится 300 ккал.

Хранить его нужно в сухом прохладном месте.

Энергетическая ценность гороха, вареного на воде

При варке горох теряет калории, оставаясь по-прежнему полезным и по-новому вкусным.

В 100 г вареного дробленого гороха 110 ккал. В гороховом супе – 65 ккал. В гороховом пюре – 60 ккал.

Это при условии, что горох будет сварен на воде и без различных добавок. Сваренный на бульоне горох будет более калорийным, но и вкусовые качества его несколько изменятся.

Может интересной оказаться информация по варке этого бобового растения:

1. Горох в цельных зернах необходимо предварительно замачивать в пропорциях 1:2, желательно на ночь.
2. Если требуется варить бобовое без замачивания и необходимо, чтобы он разварился, можно на пятилитровую кастрюлю всыпать чайную ложку соды.
3. Другой вариант: вымытый горох с небольшим количеством воды довести до кипения, а после этого залить очень холодной водой.

Калорийность консервированного гороха

Энергетическая ценность 100 г консервированного гороха 53 ккал.

Свойства:

• улучшает состояние десен при их кровоточивости;
• помогает при болезнях печени;
• повышает качество сосудов;
• понижает количество холестерина;
• делает крепче сердечную мышцу;
• помогает выводить камни из почек;
• предотвращает появление онкологических заболеваний.

Консервированный горох любят многие за его мягкий вкус и сочетаемость со многими продуктами. Наш традиционно любимый новогодний салат «Оливье» без него нельзя представить, а также винегрет, да и с мясными и рыбными блюдами он хорошо сочетается.