Сколько калорий в плове из говядины (из свинины)

Плов является очень аппетитным и сытным блюдом, а также полезным, потому как состоит из компонентов, оказывающих благоприятное влияние на организм человека.

Однако и калорийность этого блюда достаточна высока, поэтому не стоит слишком им увлекаться.

В 100 г плова с говядиной около 200 ккал.

Чтобы не набрать лишних килограммов, рекомендуется употреблять плов с курицей, но даже в блюде с использованием говяжьего мяса, можно уменьшить энергетическую ценность, если приготовить его по диетическому рецепту.

Для этого понадобится:

• 0,5 кг говядины;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг репчатого лука;
• 400 г болгарского перца;
• 400 г томатов;
• 75 г растительного масла;
• 75 г жира;
• стакан риса;
• головка чеснока;
• зира;
• хмели-сунели;
• соль.

Приготовление:

1. Мясо необходимо тушить не более трех часов.
2. Рис хорошо промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. В хорошо разогретый чугунный казан налить растительное масло и положить жир.
4. Лук порезать в виде кубиков и положить в казан после того, как растопится жир.
5. После приобретения луком золотистого цвета положить к нему крупно порезанное мясо, через пару минут измельченную соломкой морковку, а также очищенные от кожуры томаты и перец.
6. Некоторое время пожарить мясо, не накрывая кастрюлю, затем закрыть крышкой и тушить до полного приготовления.
7. Добавить пропаренный рис и тушить, а за 7 минут до окончания приготовления в середину риса положить чеснок

Рис можно готовить отдельно от мяса, а смешать их уже в конце приготовления. Благодаря добавлению помидор и перца калорийность 100 г плова уменьшилась на 50 единиц.

Очень вкусный, но достаточно «тяжелый» плов получается из свиного мяса.

Калорийность 100 г плова со свининой составляет примерно 300 ккал.

Энергетическая ценность этого блюда зависит части свиной туши, из которой берется мясо. Если же с куска срезать весь жир, то калорийность 100 г блюда может уменьшиться до 240 ккал.

Плов с бараниной

Традиционный азиатский вид плова, приготовленный с бараниной, является самым питательным и самым калорийным.

В 100 г плова с бараниной находится 360 ккал.

Но польза такого блюда для человека тоже довольно велика:

• приводит кровь в нормальное состояние и помогает бороться с анемией;
• насыщает организм незаменимыми и очень нужными аминокислотами и витаминами;
• благоприятно воздействует на нервную систему;
• нормализует количество холестерина в крови;
• улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Калорийность плова с курицей

Самый менее калорийный вид плова с мясом – это плов с курицей. Куриное мясо диетическое и есть такое блюдо можно без серьезных переживаний за свою фигуру.

100 г плова с куриным мясом содержит около 150 ккал.

Сколько калорий в плове без мяса?

Принято считать, что плов – это блюдо из риса и какого-либо мяса. На самом деле вариантов приготовления этого блюда очень много. Вместо риса может быть использована другая зерновая культура, а мясо может быть заменено множеством других ингредиентов или скомбинировано с ними. Соответственно и калорийность плова, приготовленного по разным рецептам, будет разной.

В 100 граммах блюда из риса и грибов 180 ккал, а если добавить овощи, то калорийность составит 112 ккал, рис с овощами без грибов — 132 ккал.

Но это еще не предел.

Плов с наименьшим содержанием калорий – это плов с яблоками и крапивой, в нем 90 единиц на 100 грамм блюда.

Чтобы полакомиться им вам понадобится:

• яблоко 4 шт;
• морковка 3 шт;
• рис полстакана;
• измельченные листья крапивы полстакана;
• 1,5 стакана воды;
• сливочное масло 3 ст.л.;
• соль.

Приготовление:

1. Промытый рис замочить на час в холодной воде, потом слить.
2. Яблоки измельчить в ломтики, натереть на крупной терке морковь, промытые листья крапивы измельчить.
3. Положить на дно кастрюли морковь, рис посолить, довести воду до кипения. Затем настаивать около получаса, закрыв крышку.
4. Добавить в кастрюлю яблоки и крапиву таким образом, чтобы они были покрыты водой.
5. Заново довести воду до кипения и заправить блюдо маслом.
6. Перемешать непосредственно перед употреблением.

Какой бы рецепт вы не выбрали, каждый вид плова по-своему аппетитный и полезный.