Сколько ккал в винегрете с маслом и картошкой

Винегрет – это недорогой, доступный всем салат, среднюю калорийность которого рассчитать достаточно сложно, так как вариаций его приготовления множество. Чтобы это сделать, нужно знать, сколько примерно калорий приходится на 100 грамм каждого ингредиента.

Итак, в отварных:

• картофеле – 78 ккал;
• морковке — 35 ккал;
• квашеной капусте – 25 ккал.

А также в:

• луке репчатом – 15 ккал;
• соленых огурцах – 15ккал;
• растительном масле – 900 ккал.

Самый полезный винегрет – с маслом, так в нем находятся жирорастворимые витамины-антиоксиданты А и Е, хорошо усвояемые благодаря полиненасыщенным кислотам.

В ста граммах такого блюда содержится 92 ккал, в которых на растительное масло приходится до 40 ккал.

Если такая энергетическая ценность кажется вам слишком большой, то можно применить другой рецепт.

Калорийность винегрета без масла

Тем, кто строго следует низкокалорийной диете, но любит это овощное блюда, предлагаем вообще не заправлять салат.

В винегрете без масла всего 36 ккал на 100 грамм.

Но гораздо вкуснее получится, если в него в качестве заправки добавить какой-нибудь легкий соус:

• рисовый;
• томатно-чесночный;
• лимонно-горчичный;
• соевый.

Такие гастрономические изыски придадут блюду особенную пикантность.

Винегрет с фасолью (без картошки)

Существуют диетические рецепты, в которых вместо картофеля используют отварные или консервированные бобовые, например, полезную фасоль, богатую белком.

Энергетическая ценность винегрета без картошки, но с фасолью составляет 53 ккал на 100 грамм.

Можно использовать и горошек. В то же время, те, кто не переживает за талию, делают такую холодную закуску и с картофелем, и с фасолью.

Сколько ккал в винегрете с майонезом?

Для приготовления салата можно применить майонез, но тогда энергетическая ценность блюда увеличивается в разы.

В ста граммах заправленного майонезом винегрета целых 220 ккал.

Чтобы хоть как-то снизить вред такого блюда, этот соус лучше сделать самому из перепелиных или куриных яиц и любого растительного масла. Это избавит от употребления весьма не полезных консервантов, усилителей вкуса, синтетических добавок, свойственных покупному майонезу.