Безуглеводная диета для похудения: меню на каждый день и отзывы

Среди всего изобилия известных нынче диет одной из самых трудно соблюдаемых считается безуглеводная. По своей строгости она уступает разве что полному отказу от пищи, но результат всегда превосходит даже самые смелые ожидания.

Такая диета всегда имеет массу правил и ограничений, их следует четко соблюдать для достижения максимального результата. Но увлекаться ею больше, чем две недели, врачи настоятельно не рекомендуют, как и повторять ранее чем через 3 – 6 месяцев.

Так в чем же особенности этой невероятно эффективной, но специфической методики похудения?

Главные правила безуглеводного периода

Полного отказа от углеводов допускать строго не рекомендуется т. к. это все равно не принесет лучшего эффекта, а стресс для организма будет колоссальный.

Для достижения максимального результата важно, чтобы продукты, которые вы будете использовать в качестве перекуса, содержали в себе не более 10 г углеводов.

Главное преимущество такой методики состоит в том, что можно самостоятельно составлять рацион с учетом собственных предпочтений. Строгих ограничений во времени приема пищи не имеется. Но от привычных и, что самое главное, вкусных продуктов, все же придется отказаться.

В перечень запрещенных входят следующие виды продуктов:

• кисломолочные продукты с высоким содержанием сахара и добавками;
• консервированные и колбасные изделия, а также любые полуфабрикаты;
• мучные изделия любого вида и особенно сладкая и пшеничная выпечка (допускается ржаной хлеб и отруби, но в умеренных количествах);
• все виды круп и бобовых (кроме фасоли);
• крахмальные и сладкие овощи (в особенности картофель и свекла);
• мед и любые виды сладостей и сухофруктов;
• фрукты с высоким содержанием сахара (в особенности бананы, хурма, виноград и манго);
• алкогольные напитки любого вида, а также газировки и сладкие коктейли;
• растительные масла (подлежат строгому ограничению). Подсолнечное масло разрешается заменять оливковым, а еще лучше — льняным;
• любые приправы, специи и соль (они только разжигают аппетит). Исключением являются только натуральные виды приправ в виде измельченных травок.

В перечень продуктов, которые разрешается есть в период диеты входят:

• любые виды нежирного мяса включая курятину, крольчатину, говядину и баранину;
• диетические виды рыбы, а также морепродукты (креветки, мидии, кальмары);
• обезжиренные виды молочных продуктов включая творог, твердые сыры, кефир, ряженку, сметану и простоквашу (увлекаться потреблением не стоит);
• яйца (можно есть без ограничений);
• грибы, а также легкие овощи в виде огурцов, простой и цветной капусты, сельдерея и редьки (количество потребления должно быть умеренным);
• все фрукты из категории цитрусовых, а также кислые виды ягод, включая бруснику, клюкву и жимолость.

Идеальным вариантом безуглеводного напитка станет зеленый чай без подсластителей и добавок.

Примерное меню безуглеводного рациона на каждый день

Некоторые источники советуют полностью отказаться от перекусов, но делать этого не рекомендуется т. к. будет ощущаться сильное чувство голода.

Составить меню на каждый день поможет углеводная таблица, в которой эти самые углеводы подсчитаны из расчета на 100 г продукта. Можно пользоваться и данными о питательных веществах, которые производители всегда указывают на упаковках пищевой продукции.

Чтобы вы смогли лучше ориентироваться, ниже указано приблизительное меню безуглеводной диеты на каждый день.

День № 1

• Завтрак – омлет из двух яиц с кусочками диетического мяса или 200 г творога с 0 % жирностью, а также овощной салатик и 200 мг зеленого чая (кофе).
• Ланч – грейпфрут или апельсин.
• Обед – рыбный или мясной супчик с добавлением овощей и зелени.
• Перекус – 200 мг обезжиренного кефира или ряженки.
• Ужин – 150 — 200 г мясного или рыбного филе диетического и столько же салата из овощей и зелени.
• Перед сном (не позднее 19.00 при сильном ощущении голода) – ломтик сыра или зеленое яблоко.

День № 2

• Завтрак – сырники из диетического творога с отрубями и чашка зеленого чая, кофе или кефира.
• Ланч – полстакана обезжиренного натурального йогурта.
• Обед – 100 г приготовленного на гриле диетического мяса (можно отварного) и овощной салатик.
• Перекус – 100 г диетического творога со сметаной.
• Ужин – 100 – 150 г запеченного в фольге рыбного филе с пряными травками.
• Перед сном – огурец среднего размера.

День № 3

• Завтрак – два — три печенья из отрубей и стакан диетического кефира или йогурта (можно заменить чаем или кофе без подсластителей).
• Ланч – грейпфрут среднего размера.
• Обед – 200 г овощного рагу с куриным или говяжьим фаршем.
• Перекус – стакан морковного сока.
• Ужин – отварное яйцо и салатик из овощей.
• Перед сном – полстакана диетического кефира.

День № 4

• Завтрак – 100 г диетического бекона и овощной салат.
• Ланч – персик среднего размера и чашка зеленого чая.
• Обед – грибной суп с овощами и немного диетического мяса.
• Перекус – стакан томатного сока.
• Ужин – овощное рагу или немного зеленого салата.
• Перед сном – ломтик сыра или огурец.

День № 5

• Завтрак – 150 г свежего морковного салата со сметаной и лимонным соком и чашка зеленого чая без подсластителей.
• Перекус – ломтик сыра или зеленое яблоко среднего размера.
• Обед – капустный салат с кусочками куриного филе, сбрызнутый оливковым маслом и лимонным соком.
• Перекус – ломтик сыра и полстакана яблочного кефира.
• Ужин – два отваренных вкрутую яйца и порция отварного говяжьего филе.
• Перед сном – 200 мг обезжиренного кефира, ряженки или натурального йогурта.

День № 6

• Завтрак – ломтик отрубного хлебушка с ломтиком сыра и 150 г нежирного творога со сметаной.
• Ланч – стакан томатного сока или помидор.
• Обед – овощной супчик на мясном или рыбном бульоне с зеленью.
• Перекус – немного несладких ягод или один вид фрукта.
• Ужин – салат из морепродуктов с твердым сыром и зеленью.
• Перед сном – одно зеленое яблоко среднего размера.

День № 7

• Завтрак – фруктово-ягодный смузи и творожный омлет с помидорами.
• Ланч – стакан зеленого чая и ломтик сыра.
• Обед – тыква, запеченная в духовке с яблоками и сметаной и немного овощного рагу.
• Перекус – яблоко, апельсин, грейпфрут или персик (на выбор).
• Ужин – легкий салат из куриного филе, огурца, отварного яйца, помидора и листьев салата.
• Перед сном – стакан клюквенного сока (без сахара).

Это примерное меню, поэтому вы можете смело корректировать его с учетом своих пожеланий, не забывая учитывать количество углеводов.

По истечении двух недель необходимо будет постепенно приучать организм к углеводам, дойдя сначала до 125 г, а потом и 250 г в сутки.

Альтернативное меню безуглеводной диеты для похудения

Но если вам лень ежедневно считать углеводы и составлять для себя личный рацион, можете воспользоваться классическим меню безуглеводной диеты. Оно бывает двух видов:

• 250 г нежирного мясного филе отваренного без добавления специй и соли делится на пять небольших порций и употребляется целый день. Между приемами пищи разрешается пить 200 мг любого свежевыжатого сока и столько же зеленого чая.
• 400 г отваренного без соли диетического мяса или рыбы делится на дробные порции (не более 100 – 120 г каждая), и употребляется в течение всего дня. Рацион дополняется овощами в количестве 300 г (можно в сыром или тушеном виде), а также зеленым чаем или настойкой шиповника, которые можно пить в перерывах между приемами пищи в неограниченном количестве.

Первый вариант диетического рациона является более строгим и подходит для начального этапа похудения. Дальше можно переходить на второй. Если питаться одним мясом и овощами надоело, рацион можно без страха дополнить обезжиренными кисломолочными продуктами или несладкими видами фруктов, но в таком случае порции мяса и овощей придется немного уменьшить.

Противопоказания, риски и советы

В течение всего диетического периода внутренним органам для поддержания жизнедеятельности организма приходится работать с удвоенной силой, что может сказываться на самочувствии.

К числу негативных последствий можно отнести:

1. Сильные головные боли, вялость, сонливость и упадок сил.
2. Раздражительность и резкие смены настроения, апатия.
3. Боли в печени, желудке и почках, нарушение системы пищеварения из – за недостатка клетчатки и резкой смены рациона.
4. Рассеянность и забывчивость.
5. Резкое снижение иммунитета.

Исходя из этого, крайне не рекомендуется испытывать на себе безуглеводную диету следующим лицам:

• Беременным и кормящим грудью женщинам.
• Особам до 18 лет и женщинам в менопаузе.
• Людям с хроническими болезнями почек, печени и желудочно-кишечного тракта.
• Особам с сахарным диабетом и сердечно – сосудистыми заболеваниями, а также тем, кто болеет простудными и инфекционными болезнями.
• Людям с нарушениями нервной системы.

Ошибочно полагать, что в период соблюдения безуглеводной диеты нельзя нагружать себя физически. Сложные спортивные упражнения выполнять действительно не следует, но получасовая прогулка или простенькая утренняя зарядка придадут организму бодрости и позитивно скажутся на фигуре.

Отзывы и результаты

Судя по отзывам на форумах, безуглеводная диета, в большинстве случаев, невероятно эффективна.

За неделю можно потерять от 2 до 10 кг, в зависимости от строгости соблюдения рациона и первоначальной массы тела.

Заметное снижение веса начинает проявляться уже на 2-3 день, но именно этот период пережить психологически тяжело.

Некоторые отзываются о таком виде диеты весьма негативно, утверждая, что вес уходит медленно, и первые результаты становятся заметными только на 6 – 7 день. Этот факт можно объяснить лишь индивидуальными особенностями организма и неправильностью подбора рациона.